Keitetyt perunat
ripaus suolaa
Parhaat keitetyt perunat valmistat kiinteästä- tai yleisperunasta. Kuori perunat. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää perunat kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Kaada keitinvesi pois. Laita perunakattila hetkeksi takaisin liedelle ilman kantta, jotta ylimääräinen vesi haihtuu.
Vinkkejä nopeuttamaan perunoiden keittämistä:
Perunat voi keittää myös kuorineen.
Halutessasi voit pilkkoa perunat pienempiin paloihin.
Keitinveden voi kuumentaa kiehuvaksi vedenkeittimellä, ja lisätä sen jälkeen kattilaan.